Tourism and Catering (HO.RE.CA.)
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El curso tiene como objetivo conocer la situación del turismo a nivel mundial tanto a nivel de la oferta turística como de la demanda de la misma. Igualmente, desde una amplia visión, se pretende que el alumno conozca la dinámica y las herramientas de trabajo en sub-sectores como la promoción, la asistencia y guía de grupos y el alojamiento turístico.

EL curso tiene como objetivo conocer la situación del turismo a nivel mundial tanto a nivel de la oferta turística como de la demanda de la misa. igualmente desde una amplia visión, se pretende que el alumno conozca la dinámica y las  herramientas de trabajo en sub-sectores como la promoción, la asistencia y guía de grupos y el alojamiento turístico.

This is experimental course created under the framework of KA2 Strategic Partnership project EUROPARTNERSS (Conv. N. 2014-1-LT01-KA200-00064). It corrisponds to the 5th level of EQF (European Qualification Framework). For more information please visit the web site of the project http://www.europartnerss.eu/

L'immaginario collettivo si è mosso in difesa della semplicità e originalità del cibo, in concomitanza con un'ondata di entusiasmo per la «dieta mediterranea». Va di moda lo slogan: «Ricordate com'era ricca la cucina povera di una volta?».

L'Italia ha capito di avere nella propria tradizione culinaria un punto di forza. Non solamente la pizza o la pasta, il bicchiere di chianti o il caffè espresso sono elementi che simboleggiano un tipo di alimentazione nostrana, ma tutto il ricettario delle nostre regioni sono una ricchezza da salvaguardare, eventualmente da esportare e tramandare.

Il corso propone una serie di ricette selezionate dalle varie regioni italiane e proposte attraverso un video tutorial.